ご報告。
今回「アースフレンドリーなランチを恵比寿のキッチンから」プロジェクトを担当させて頂くことになりました。
このプロジェクトでは、ヘルシーだけど満足、そして地球にもハッピーな美味しいランチを恵比寿のキッチンから届けたい。
そんな思いでプロジェクトを立ち上げました。
場所は東京恵比寿です。
Bistro Franky Hotel (- ビストロフランキーホテル -)
東京タワーやガーデンプレイスが望める立地で、海外のホテルを思わせるルーフトップラウンジのバーです。
今まで、バーの営業と予約のディナーコースのみのご案内でしたが、
今回
ヴィーガンランチを始めます。
■ 恵比寿の丘の上のレストラン
Bistro Franky Hotel
こちらのオーナーは都内を中心に、トレンドを先取りするような人気レストランを10店舗以上展開しています。
今、求められているものを常にリードしてきた人だから、ヴィーガンカルチャーは既に注目していて、このプロジェクトに興味を持って頂けました。
シェフはフレンチ、スパニッシュの料理人で、ヴィーガンメニューは今までの経験と真逆の発想だと言っていたけれど、
すぐに方向性に賛同してくれて、ヴィーガン料理を学んでくれました。
今回のプロジェクトのイラストレーションを描き上げました。
これから、プロジェクトを進めるにあたり、こちらのブログで近況報告をさせて頂きます。
応援していただけると幸いです。