アースフレンドリーなランチを恵比寿のキッチンから

ご報告。

今回「アースフレンドリーなランチを恵比寿のキッチンから」プロジェクトを担当させて頂くことになりました。

このプロジェクトでは、ヘルシーだけど満足、そして地球にもハッピーな美味しいランチを恵比寿のキッチンから届けたい。

そんな思いでプロジェクトを立ち上げました。

場所は東京恵比寿です。

東京タワーやガーデンプレイスが望める立地で、海外のホテルを思わせるルーフトップラウンジのバーです。

今まで、バーの営業と予約のディナーコースのみのご案内でしたが、

今回

ヴィーガンランチを始めます。

■ 恵比寿の丘の上のレストラン

Bistro Franky Hotel

こちらのオーナーは都内を中心に、トレンドを先取りするような人気レストランを10店舗以上展開しています。

今、求められているものを常にリードしてきた人だから、ヴィーガンカルチャーは既に注目していて、このプロジェクトに興味を持って頂けました。

シェフはフレンチ、スパニッシュの料理人で、ヴィーガンメニューは今までの経験と真逆の発想だと言っていたけれど、

すぐに方向性に賛同してくれて、ヴィーガン料理を学んでくれました。

今回のプロジェクトのイラストレーションを描き上げました。

これから、プロジェクトを進めるにあたり、こちらのブログで近況報告をさせて頂きます。

応援していただけると幸いです。